Čas přípravy: 5 min
Čas vaření: 2 min
Množství: 4 porce
Obtížnost: snadné
Rychlý zeleninový salát z grilované zeleniny je vhodný jako příloha k masu a nebo jako lehká večeře.
Suroviny:
- 1 červená řepa
- 1 maličká dýně Hokkaidó(máslová)
- 1 menší cuketa
- 500 g rukola
- 150 g Feta sýra
- 100 g vlašských ořechů
- olivový olej
- sůl
Postup:
Pomocí škrabky nastrouháme nudle z řepy, dýně i cukety. Zeleninu promícháme s olivovým olejem a necháme pár minut marinovat.
Rozpálíme pánev a zprudka směs orestujeme (1-2 minutky). Smícháme s rukolou. Přidáme nahrubo nasekané vlašské ořechy a trhaný sýr feta.
Můžete zakápnout balsamico octem.